4.8 Bijdrage van toerisme aan omvang horeca-aanbod
Dit dashboard toont het aantal eet- en drinkgelegenheden in Zeeland (2020-2024), zowel per gemeente als in verhouding tot oppervlakte (per km²) en inwonertal (per 1.000 inwoners).
Over het algemeen wordt aangenomen dat de aanwezigheid van toerisme - zeker in minder dichtbevolkte gebieden - bijdraagt aan het draagvlak voor horeca. Alhoewel de causale relatie lastig hard te maken is, geven cijfers over het aantal horecavestigingen (eet- en drinkgelegenheden) in verhouding tot het aantal inwoners wel een indruk van de bijdrage die toerisme hieraan levert.
Over het algemeen profiteren inwoners van een groter horeca-aanbod, en is de bijdrage van toerisme hieraan dus positief. Daarbij is wel van belang dat de omvang van het horeca-aanbod niets zegt over de kwaliteit: past het type horeca bijvoorbeeld ook bij de behoefte van inwoners?
Uit de absolute cijfers blijkt dat vooral Schouwen-Duiveland, Sluis, Veere en Terneuzen veel eet- en drinkgelegenheden hebben. Wanneer wordt gecorrigeerd naar oppervlakte en inwonertal, springen met name de toeristische kustgemeenten eruit. Zij hebben relatief veel eet- en drinkgelegenheden per km² en per 1.000 inwoners. Meer landelijke gemeenten zoals Borsele, Kapelle en Reimerswaal scoren lager op zowel absolute als relatieve aantallen, de stedelijke gemeenten zitten rond het Zeeuwse gemiddelde. De landelijke kengetallen bieden een referentiekader om Zeeland in perspectief te plaatsen. Hieruit blijkt dat sommige Zeeuwse gemeenten ruim boven het Nederlandse gemiddelde uitkomen in het aantal eet- en drinkgelegenheden per km² en per 1.000 inwoners. Dit geldt met name voor de toeristische kustgemeenten. Dit laat zien dat recreatie en toerisme een belangrijke bijdrage leveren aan het aanbod eet- en drinkgelegenheden in deze gemeenten.
