Van visie naar verandering Voor veel ondernemers is een groene inrichting niet zomaar een aanpassing van het terrein, maar een bewuste keuze die voortkomt uit persoonlijke overtuiging, inspiratie, de wens om gasten iets bijzonders te bieden, of soms simpelweg doordat het op het juiste moment op hun pad komt. Bij Ons Buiten uit Oostkapelle kwam de verandering voort uit meerdere invalshoeken. Een proeftuin met permacultuur, inspiratie van collega’s zoals landschapsarchitect Jos Willemsen, en het gevoel dat het bestaande recreatieconcept niet meer paste, waren doorslaggevend. Het park had veel verouderde faciliteiten en een andere identiteit dan de eigenaren nog voor ogen hadden. Door te luisteren naar hun intrinsieke motivatie, en mede gestimuleerd door de coronapandemie, kozen ze voor een duidelijke koerswijziging: animatie en standaard voorzieningen maakten plaats voor speelnatuur, eigen activiteiten en een focus op natuurbeleving en duurzaamheid. Zoals Gabriël -eigenaar ONS BUITEN zegt: “We willen een betere wereld maken!”

Bij Camping Anna Friso, gelegen aan de rand van Nationaal Park Oosterschelde, speelde het besef van klimaatverandering en de achteruitgang van de natuur een belangrijke rol. Tegelijkertijd wilden ze de beleving voor hun gasten versterken: “De natuur is kleurrijk en biedt zoveel om van te genieten.", aldus Ilse - eigenaresse Camping Anna Friso. Voedselbron Graauw maakte de stap naar een groene inrichting vanuit een combinatie van ambitie en gelegenheid. Het perceel van de buren kwam in 2016 te koop te staan en werd aangekocht als uitbreiding op het bestaande biologische akkerbouwbedrijf. Er stonden al veel fruitbomen die ze wilden behouden. Ook hier werd samengewerkt met landschapsarchitect Jos Willemsen. Samen hebben ze een voedselbos aangelegd. Hiermee konden ze hun visie op natuur en beleving steeds meer vormgeven. Bij Het Kaslokaal, eveneens uit Oostkapelle, kwam de keuze voort uit een een levenslange verbondenheid met groen en duurzaamheid. De kas werd overgenomen van een kweker die wilde stoppen, en de combinatie met horeca bood nieuwe mogelijkheden. Daniëlle - eigenaresse Het Kaslokaal: “Ik ben opgevoed met groen en afvalscheiding, en voelde dat ik hier iets mee wilde doen.” Zeeuwse Oase in Kats begon vooral klein, bijna als een hobby. Toen ze in november 2020 het huis met rozentuin overnamen, bleek het veel potentie te hebben. Wat begon als een buitenplaats, groeide uit tot een plek waar verblijfsaccommodaties, een tuin en samenwerkingen met lokale partners samenkwamen.

De gast De ondernemers merken dat een natuurinclusieve inrichting van hun terrein of bedrijf niet alleen het landschap verrijkt, maar ook de beleving van hun gasten een nieuwe dimensie geeft. De invloed verschilt per locatie, maar bij onder meer Ons Buiten en Zeeuwse Oase is duidelijk zichtbaar dat het hun doelgroep heeft verandert of verbreedt.

Gabriël van ONS BUITEN: “We hebben een andere type gast gekregen. We zijn nu meer een camping voor kort verblijf. We zien veel retro kleine camperbusjes, auto's of busjes met daktenten.” Ons Buiten heeft ook haar marktstrategie bewust aangepast. De camping trekt steeds vaker avontuurlijke en natuurliefhebbende reizigers aan die spontaan boeken en kort verblijven. Om beter bij deze doelgroep aan te sluiten, richten zij zich nu op nieuwe Europese markten zoals Oost-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland, in plaats van op de traditionele kusttoerist. Ook in de prijsstelling zijn keuzes gemaakt: "Kortingsprogramma’s zoals ACSI en meerdaagse kortingen hebben we losgelaten. Gasten betalen voortaan een duidelijke nachtprijs die is gebaseerd op de werkelijke kosten", aldus Gabriël.

Bij Zeeuwse Oase heeft de groene inrichting het terrein geopend voor een nieuwe wereld aan bezoekers. De uitbreiding met vijf cabins en een vakantiehuis heeft een nieuwe doelgroep aangetrokken. Naast particulieren richt Zeeuwse Oase zich nu ook op de zakelijke markt. Daarnaast zijn er nieuwe samenwerkingen ontstaan, bijvoorbeeld met coaches die de tuin gebruiken voor sessies met hun cliënten. "Niet alles zelf willen doen, maar diversiteit daar geloven wij in.", aldus Bart, eigenaar Zeeuwse Oase. Daarnaast zien ze dat gezinnen, buurtbewoners en dagjesmensen steeds vaker hun weg vinden naar het restaurant en de tuin waar kinderen kunnen spelen en ontdekken.

Een groene inrichting verandert niet altijd het volledige gastprofiel, maar wel de manier waarop gasten het terrein beleven. En op sommige plekken — zoals bij ONS BUITEN en de Zeeuwse Oase — opent het zelfs de deur naar compleet nieuwe doelgroepen die de groene omgeving bewust opzoeken.

De impact op waardering en omzet Een natuurinclusieve inrichting beïnvloedt op verschillende manieren hoe gasten een onderneming waarderen en hoe ondernemers de meerwaarde ervaren. Voedselbron Graauw ziet de positieve impact van het voedselbos duidelijk terug in de waardering: “Iedereen is enorm positief en benadrukt de rust en ruimte in de groene omgeving.” Tegelijkertijd erkent Sonja dat ze nog meer kunnen doen om hun verhaal te communiceren en de meerwaarde van de groene inrichting zichtbaar te maken. Voor Voedselbron Graauw waren safaritenten noodzakelijk om de financiële opbrengst van het voedselbos te ondersteunen: “Alleen een voedselbos als proeftuin geeft niet voldoende inkomsten. De safaritenten, maar ook de cabin zijn echt een toegevoegde waarde gebleken.” Bij Het Kaslokaal krijgt de groene inrichting ook veel positieve aandacht: “Mensen komen bewust, voor de beleving, en zijn bereid een eerlijke prijs te betalen voor wat wij zelf kweken en maken.” Daarnaast levert het terrein ook besparingen op, bijvoorbeeld via zonnepanelen, duurzame pelletkachels en een waterbassin waarmee regen- en dakwater wordt hergebruikt. Er liggen nog mogelijkheden om de tuin en de gewassen beter op elkaar af te stemmen, wat deel uitmaakt van een meerjarenplan.

De Zeeuwse Oase investeert extra opbrengsten direct weer in de doorontwikkeling van het terrein. “Het voor- en naseizoen moet nog groeien, maar er is voldoende markt voor een nieuwe doelgroep die onze groene omgeving waardeert.” Hoewel de winterperiode soms nog meer kost dan oplevert, wordt dit gezien als een investering in jaarrond werk voor de medewerkers en als aantrekkingskracht van het bedrijf. ONS BUITEN: "Een aantal faciliteiten hebben we gesaneerd dus we dachten we moeten omlaag met de prijs, maar we hebben hetzelfde prijsniveau aangehouden en dat wordt betaalt. Soms is vanwege het kortere verblijf de kalender met bezetting een gatenkaas, maar het valt mee en we draaien gewoon prima."